BUCHWEIZEN PANCAKES

REZEPT FÜR 2 PERSONEN IN 20 MINUTEN

Zutaten

200g Buchweizen/
Mandelmehl (beliebig auch gemischt)
2 TL Weinsteinbackpulver
(glutenfrei)
380 ml Mandelmilch
1 Handvoll frische Beeren
2 TL Mandelmus
1 Prise Salz
Etwas Zimt
Etwas Kokosöl

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermengen, anschließend die Mandelmilch dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Kokosöl in die Pfanne geben und die Pancakes etwas 3 Minuten goldbraun backen.
Die Pancakes dann mit Beeren und dem Nussmus servieren und genießen.